काँजी/kaanjee

काँजी  : स्त्री० [तामिल काडशी=माँड़ से सं०क√अंज्(आँजना)+अण्+ङीष्] १. ऊख के रस (सिरका) में नमक राई आदि डालकर तैयार किया जानेवाला एक प्रसिद्ध पेय पदार्थ जो स्वाद में खट्टा होता है। २. मट्ठे या दही का पानी। छाछ। ३. बिगड़ा या फटा हुआ दूध।

समानार्थी शब्द-  उपलब्ध नहीं

काँजी हाउस  : पुं० [अं० काइन-हाउस] वह सरकारी या अर्द्ध सरकारी पशु-शाला जहां लोगों के छूटे या बहके हुए पशु पकड़ कर रख जाते हैं।

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